Polpo

Gömd i en bakgata i Londons trendiga Soho-distrikt är POLPO en av de hetaste restaurangerna i stan. Kritiker och matentusiaster har flockats till denna anspråkslösa bàcaro där Russell Norman serverar rätter från Venedigs bakgator. En lång väg från de turistfällor som finns i den berömda flytande staden, är denna typ av matlagning okomplicerad, innovativ och läcker.
Med fotografier av Jenny Zarins, som fångar de avlägsna hörnen, de livliga bàcari och de sublima kanalerna i Venedig, är POLPO en fantastisk hyllning till Italiens största dolda kök.